電飯煲easy搞定 樸實小美味 「荷香糯米雞」料理

2017-04-04 09:28:22 瀏覽數:
by 海倫

這是一道色香味俱全的漢族名菜,粵菜系的廣東美食「荷香糯米雞」,香糯米可口咬在嘴裡很有彈性且養胃健脾,香菇幫助消化,雞肉能補充蛋白質讓營養更均衡,荷葉包裹著拌炒過糯米餡料蒸煮,飄散出一股清香香味並帶出米飯的淡淡的甜味,是一道很棒的佳餚。 


準備食材&調味料:

薑                    
鹽             1茶勺

荷葉(數片)
糯米
香菇
雞肉
臘腸           2勺      
毫油           2勺
老抽           1勺
米酒        
太白粉        1勺


                         (圖/擷取自各國美食學起來YOU)

                           (圖/擷取自各國美食學起來YOU)

                          ​(圖/擷取自各國美食學起來YOU)

                        (圖/擷取自各國美食學起來YOU)


可可私廚:荷葉糯米雞,將糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香,相互滲透在一起。拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,讓人回味悠長。 via@可可私廚的可可 -- 可可私廚

 

From:微博/可可私廚


小貼士:新鮮荷葉,需要提前用開水綽燙一下後使用,用乾香菇比新鮮香菇口感更香濃。

★『POP!微博』所有文章皆由編輯精選微博內容編寫彙整,未經授權不得取用,若轉載請註明來源與連結。
╰( ◕ ᗜ ◕ )╯
喜歡就給讚∼